سلطة البادنجان المشوي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

سلطة البادنجان المشوي

المقادير

3 حبات من البادنجان

3 حبات من الطماطم

4 فصوص من الثوم

ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة

التوابل // ملح + فلفل اسود + كامون + فلفل احمر اي البابريكا

القزبرة و قليل من البقدونس

الطريقة

اولا نقوم بشوي البادنجان على النار و هدا يعطيه نكهة لديدة نكهة مدخنة و كدلك نشوي الطماطم و الثوم

ثم ننظفه و نقوم بتقطيعه مكعبات و كدلك الطماطم

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون و الطماطم و الثوم و التوابل السالفة الدكر و الطماطم المركزة و نترك الجميع يطهى جيدا بعد دلك نضيف البادنجان و نحرك جيدا مع الضغط حتى تنسجم جميع المكونات و في الاخير نضيف القسبرة و البقدونس

و تقدم كسلطة و بالف صحة و هناء